Rarité fullblood Wagyu Flank Steak

Rarité Fullblood Wagyu Flank Steak

Das Rarité Fullblood Wagyu Flank Steak ist ein exquisiter Cut aus dem unteren Bauchlappen des Wagyu-Rindes, bekannt für seine feine Marmorierung und zarte Konsistenz. Mit einem hohen Anteil an intramuskulärem Fett bietet dieses Steak einen intensiven, leicht süßlichen Geschmack und einen buttrigen Schmelz, der jeden Fleischliebhaber begeistert.

Herkunft

Dieses Flank Steak stammt von 100% Fullblood Wagyu-Rindern, die unter optimalen Bedingungen gehalten werden. Die Tiere erhalten eine ausgewogene, artgerechte Ernährung, was zu der hervorragenden Fleischqualität beiträgt. Die Rinder werden in einer nachhaltigen Umgebung aufgezogen, was sich positiv auf das Tierwohl auswirkt.

Zubereitung

Das Flank Steak eignet sich hervorragend zum Grillen oder Kurzbraten. Vor der Zubereitung sollte das Steak auf Raumtemperatur gebracht und leicht gesalzen werden. Erhitzen Sie eine Pfanne oder den Grill auf hohe Temperatur und braten Sie das Steak für etwa 2-3 Minuten pro Seite an, um eine köstliche Kruste zu erzeugen. Anschließend sollte das Steak bei niedrigerer Temperatur (120-130 °C) im Ofen oder auf dem Grill ziehen gelassen werden, bis eine Kerntemperatur von 55 °C (Medium) erreicht ist. Um die Zartheit zu bewahren, ist es wichtig, das Steak nach dem Garen quer zur Faser in dünne Scheiben zu schneiden.

Vielseitig

Das Rarité Fullblood Wagyu Flank Steak ist äußerst vielseitig und kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Ob als Hauptgericht mit Beilagen oder in dünnen Scheiben als Teil eines Salates oder Sandwiches – dieses Steak ist eine wahre Delikatesse und ein Highlight bei jedem Grillabend oder Festmahl.