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Planchas
Mit einer Plancha Grillplatte speist du wie in Spanien und kannst zuhause oder unterwegs gesunde Grillgerichte genießen.
RIESIGER UNTERSCHIED!
Schaut man sich einmal die vollen Tiefkühltruhen der Supermärkte an, ist schon klar, in welche Richtung die heimische Küche tendiert. Wer Italien nicht kennt oder auch noch nicht in einer guten italienischen Pizzeria eine Pizza gegessen hat, kann den Unterschied zwischen einer Tiefkühlpizza im Backofen und einer guten Pizza aus dem Pizzaofen nicht unterscheiden. Im Backofen fehlt in der Regel die nötige Temperatur als auch der entsprechende Pizzastein vom Teig einmal ganz abgesehen.
Die Plancha hat ihren Ursprung in Spanien und ist eine traditionelle Zubereitungsmethode, die ihren Namen von der spanischen Bezeichnung für „Blech“ oder „Platte“ ableitet. Ursprünglich wurde die Plancha auf religiösen Festen genutzt, bei denen Speisen auf einer großen, heißen Metallplatte direkt über dem Feuer gegart wurden. Diese Technik ermöglicht eine besonders schonende Zubereitung bei hohen Temperaturen, die das Grillgut außen knusprig und innen saftig hält. Heute ist die Plancha weltweit beliebt und wird sowohl im Freien als auch in der Küche verwendet, um Fleisch, Fisch und Gemüse aromatisch und gesund zuzubereiten.
Auf einer Plancha kannst du eine Vielzahl von Gerichten zubereiten – sie ist besonders vielseitig. Von saftigem Fleisch wie Steaks und Hähnchenfilets über zarten Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu knackigem Gemüse ist alles möglich. Auch kleinere Speisen wie Spiegeleier, Pfannkuchen oder Garnelen gelingen auf der heißen Metallplatte perfekt. Dank der gleichmäßigen Hitzeverteilung bleiben die Zutaten außen knusprig und innen saftig, während sie ihr volles Aroma entfalten. Die Plancha ist ideal für gesunde, fettarme Gerichte, da kaum zusätzliches Öl benötigt wird.