Babossa
Babossa Damastmesser, Wüsteneisenholzgriff
Das Babossa Damastmesser ist bis zur Schneide aus geschmiedetem echten Damaszener Stahl gefertigt.
Die meisten vermeintlichen Damast Messer bestehen aus sogenanntem Damast Laminat. Dabei wird ein "Core"-Stahl als Klingenstahl mit weichen Damastlagen "laminiert". Also ummantelt. Die Damastlagen haben bei diesen Messern lediglich einen optischen Nutzen! Keine Schneidfunktion! Unser Damaszener Messer hingegen ist ein wahres, echtes Damast Messer, welches bis in die Klingenspitze aus 110 gefaltete lagen Damaststahl gefertigt ist. Die Synergie aus einem harten Stahl mit hohem Kohlenstoffanteil in Verbindung mit einem flexibleren Stahl mit geringerem Kohlenstoffanteil führt zu einer extrem harten und dennoch sehr flexiblen Klinge. Darüber hinaus weist dieses Messer eine umwerfende optische Maserung der Stahlsorten auf! Das feine "Wellenstern"-Muster auf der Klinge ist der absolute Hit. Dieses Messer aus seiner edlen Walnussscheide zu ziehen, es in der Hand zu halten und damit zu arbeiten macht pure Freude!
Die 110 lagen Messerstahl bestehen aus zwei Stahlsorten mit 0,8% und 1% Kohlenstoffanteil. Die Kombination der beiden Stähle führt zu einer optimalen Synergie ihrer Eigenschaften. Der kohlenstoffhaltigere Stahl macht das Messer brutal scharf und durch die Härte bleibt diese Schärfe lange erhalten. Die Nachteile des Kohlenstoffs (Korrosionsanfälligkeit und Bruchanfälligkeit) werden durch den Stahl mit 0,8% Kohlenstoff ausgeglichen. Dieser Stahl macht das Messer Korrosionsbeständig. Darüber hinaus macht er die Klinge flexibel und Widerstandsfähig gegen Stürze.
Da das charakteristische Muster der Damaszener Schmiedetechnik den korrosionsanfälligen Stahl sichtbar lässt wurde das Messer zusätzlich geätzt, damit eine Patina den Stahl zusätzlich schützt. Durch dieses Verfahren ist das Muster nicht nur Sichtbar sondern auch spürbar.
WICHTIG:
Dieses Messer unterscheidet sich wesentlich von optisch ähnlichen Angeboten im Internet. Bei den meisten Messern handelt es sich um sogenannten Damastlaminat. Dabei wird ein "Core"-Stahl als Klingenstahl mit weichen Damastlagen "laminiert". Also ummantelt. Die Damastlagen haben bei diesen Messern lediglich einen optischen Nutzen! Keine Schneidfunktion! Diese Messer verfügen darüber hinaus meist über deutlich weniger Lagen an Damast. Beim Kauf eines solch präzisen Schneidewerkzeugs, wie diesem solltet ihr also immer ganz genau hinschauen und bei einem vertrauenswürdigen Händler bestellen. Dann hat man lange Freude an seinem Messer!
Maße (LxBxH)
Holzkiste (Schmuckverpackung): 40,5x10,5x4,5 cm
Messer: 35x5,5x2 cm
Griff: 14x2,8x2 cm
Klinge: 21,5x5x0,2 cm
Klingenmaterial: Echter 110-lagiger Damaszener Stahl
Klingenhärte: Vakuumgehärtet auf 60 HRC
Klingenveredelung: Geätzt zur Vermeidung von Korrosion
Klingenlänge: 215mm
Klingendicke: 2mm
Schliff: Glattschliff 15°, Polier-Handabzug
Grifflänge: 140mm
Griffmaterial: Wüsteneisenholz (zertifiziert nachhaltig)
Messerscheide: Hochwertiges Walnussholz
Hochwertige Schmuckverpackung aus echtem Akazienholz
Nicht geeignet für die Geschirrspülmaschine
Versand erfolgt ökologisch in einem Paket, welches mit recyceltem Papier ausgepolstert wird.
Das Kochmesser kommt in einer hochwertigen Schmuckverpackung aus Akazienholz, sowie einer Messerscheide aus Nussbaum welche auch als Aufbewahrung für das Messer genutzt werden können.
Bitte achtet bei einem solch tollen Küchenmesser immer auf die richtige Anwendung, Lagerung und Pflege!
Nicht auf harten Oberflächen schneiden. Am besten eignen sich Holz- oder Kunststoffbretter. Holzbretter aus Eiche sind hygienisch, optisch schön und schaden der Klinge nicht.
Beim Lagern sicherstellen, dass die Klinge an keine anderen Gegenstände kommt. Nicht mit anderem Besteck in der Schublade aufbewahren. Idealerweise in einer Messerscheide, der Verpackung oder einem Messerblock aufbewahren.
Beim Reinigen bitte immer nur mit der Hand, klarem Wasser und etwas Spülmittel das Chefmesser säubern. Den Griff kann man hin und wieder mal mit einem beliebigen Pflanzenöl einölen, um die Haptik des Holzes zu verbessern.
Dann hat man von diesem Messer sehr sehr lange etwas.
Babossa
Für ein gelungenes Grillvergnügen ist das richtige Grillzubehör unerlässlich. Hier sind die wichtigsten Utensilien, die du benötigen wirst:
Grundausstattung
- Grillbesteck: Eine Grillzange, Wender und Gabel sind essenziell, um Fleisch und Gemüse sicher zu wenden und zu servieren.
- Grillbürste: Zum Reinigen des Grillrosts nach dem Grillen. Eine gute Bürste sorgt für eine gründliche Reinigung.
- Hitzebeständige Handschuhe: Schützen deine Hände vor Verbrennungen beim Umgang mit heißen Grillteilen.
- Abdeckhaube: Schützt deinen Grill vor Witterungseinflüssen, wenn er nicht in Gebrauch ist.
Zusätzliche Utensilien
- Räucherbox: Für ein rauchiges Aroma in deinen Gerichten; ideal für Holzchips.
- Drehspieß: Perfekt für gleichmäßiges Garen von Fleischstücken wie Hähnchen oder Lamm.
- Plancha oder Grillplatte: Erlaubt das Grillen von Gemüse und kleinen Speisen, die durch den Rost fallen könnten.
- Pizzastein: Für das Zubereiten von Pizza auf dem Grill, sorgt für einen knusprigen Boden.
- Grillthermometer: Hilft, die Kerntemperatur von Fleisch präzise zu messen und Über- oder Untergaren zu vermeiden.
- Grillkörbe: Ideal für das Grillen von kleineren Lebensmitteln wie Fisch oder Gemüse.
- Marinade-Pinsel: Zum Auftragen von Marinaden oder Saucen während des Grillens.
Mit diesem Zubehör bist du bestens gerüstet, um köstliche Grillergebnisse zu erzielen und dein BBQ-Erlebnis auf ein neues Level zu heben!
Um dein Grillrost gründlich zu reinigen, gibt es verschiedene Methoden und Hausmittel, die effektiv gegen hartnäckige Rückstände wirken.
Hier sind einige bewährte Schritte und Tipps:
1. Vorbereitung
- Ausrüstung: Stelle sicher, dass du eine Grillbürste (mit der richtigen Borstenart für dein Rostmaterial), Handschuhe und eventuell einen Eimer für die Reinigung bereit hast.
2. Ausbrennen
- Hohe Hitze: Nach dem Grillen kannst du den Rost bei geschlossenen Deckel auf hoher Stufe für etwa 15-20 Minuten erhitzen. Dadurch brennen Fett- und Speisereste ab, die du anschließend mit einer Bürste leicht entfernen kannst.
3. Einweichen
- Wasser und Spülmittel: Weiche den Rost in einer Mischung aus warmem Wasser und Spülmittel ein. Lass ihn einige Stunden oder über Nacht einweichen, um die Rückstände zu lösen.
- Zeitungspapier: Wickele den Rost in feuchtes Zeitungspapier und lasse ihn über Nacht einweichen. Die Feuchtigkeit hilft, die Rückstände aufzuweichen.
4. Hausmittel
- Backpulver oder Natron: Mische Backpulver oder Natron mit Wasser zu einer Paste und trage sie auf den Rost auf. Nach einer Einwirkzeit von etwa 15 Minuten lässt sich der Schmutz leicht abwischen.
- Cola: Lege den Rost in eine Wanne und bedecke ihn mit Cola. Lasse ihn für 24 Stunden einweichen, um hartnäckige Rückstände zu lösen.
- Zwiebeln: Halbiere eine Zwiebel und reibe den heißen Grillrost damit ab. Der Zwiebelsaft wirkt desinfizierend und hilft, Rückstände zu lösen.
- Kaffeesatz: Reibe den Rost mit altem Kaffeesatz ab; dies wirkt wie ein sanftes Peeling.
5. Reinigung
- Verwende eine geeignete Grillbürste (Messing für emaillierte Roste, Stahl für Edelstahl) und schrubbe den Rost gründlich ab.
- Spüle den Rost nach der Reinigung gründlich mit Wasser ab, um alle Rückstände von Reinigungsmitteln oder Hausmitteln zu entfernen.
6. Nachsorge
- Um zukünftige Rückstände zu minimieren, kannst du den Grillrost vor dem Grillen leicht mit Speiseöl einreiben.
Durch regelmäßige Pflege und Reinigung bleibt dein Grillrost in gutem Zustand und sorgt für ein besseres Grillerlebnis!
Natürlich findest du bei uns auch diverse Grillbürsten und Grillreiniger, die dir die Arbeit leichter machen.